Miten pH vaikuttaa entsyymeihin?
Miten pH vaikuttaa entsyymeihin?

Video: Miten pH vaikuttaa entsyymeihin?

Video: Miten pH vaikuttaa entsyymeihin?
Video: У Клиента ВШИ! Моя Смешная История!:)) Откуда берутся вши! Вши как избавиться! 2024, Marraskuu
Anonim

Vaikutus pH

Muuttaminen pH sen ympäristö muuttaa myös aktiivisen paikan muotoa entsyymi . Muuttaminen pH tahtoa vaikuttaa aminohappomolekyylien varaukset. Aminohapot, jotka vetivät puoleensa toisiaan, eivät ehkä enää. Jälleen muoto entsyymi , ja sen aktiivinen sivusto muuttuvat.

On myös tiedettävä, kuinka pH vaikuttaa entsyymitoimintaan?

Entsyymit ovat vaikuttaa muutosten myötä pH . Edullisin pH arvo - piste, jossa entsyymi on aktiivisin - tunnetaan optimina pH . Tämä on havainnollistettu graafisesti kuvassa 14. Erittäin korkea tai matala pH arvot johtavat yleensä täydelliseen menetykseen toiminta useimmille entsyymejä.

Lisäksi, miten lämpötila vaikuttaa entsyymeihin? Lämpötila Tehosteet. Kuten useimmat kemialliset reaktiot, an entsyymi -katalysoitu reaktio lisääntyy lämpötila on nostettu. Kymmenen asteen nousu lämpötila lisää useimpien aktiivisuutta entsyymejä 50-100 %. Jonkin verran entsyymejä menettävät aktiivisuutensa jäätyessään.

Näin ollen, mitä tapahtuu entsyymeille alhaisessa pH:ssa?

Kuvaile: Kuten pH laskee alle optimaalisen, entsyymi myös aktiivisuus vähenee. Äärimmäisenä matala pH arvot, tämä häiriö saa proteiinin laskostumaan, aktiivisen kohdan muoto ei ole enää komplementaarinen substraattimolekyylin kanssa ja reaktiota ei voida enää katalysoida entsyymi.

Miten pH vaikuttaa entsyymien toimintaan?

Kuten pH lisääntyy, entsyymiaktiivisuus kasvaa, kunnes se saavuttaa optimaalisen pisteen, jossa entsyymejä denaturaatiot ja as pH lisääntyy, entsyymiaktiivisuus vähenee. Ne voivat myös olla vuorovaikutuksessa aktiivisen kohdan kanssa ja häiritä vedyn sitoutumista ja sitoutumista ionitähteisiin vähentäen tai joissakin tapauksissa lisääntyen, toiminta -lta entsyymi.

Suositeltava: