Mitkä ovat sakkaroosin kemialliset ominaisuudet?
Mitkä ovat sakkaroosin kemialliset ominaisuudet?

Video: Mitkä ovat sakkaroosin kemialliset ominaisuudet?

Video: Mitkä ovat sakkaroosin kemialliset ominaisuudet?
Video: 1 Mitä kemia on 2024, Saattaa
Anonim

Kemialliset tiedot

Kemiallinen Kaava Sakkaroosi C12H22O11
Molekyylimassa tai molekyylipaino 342,30 g/mol
Tiheys 1,587 g/cm3
Fyysinen Ulkomuoto Valkoinen, kiteinen kiinteä aine
Sulamispiste Hajoaa 459 K lämpötilassa

Ihmiset kysyvät myös, millaisia sakkaroosin ominaisuuksia on?

Puhdas sakkaroosi on useimmiten valmisteltu kuten hieno, väritön, hajuton kiteinen jauhe, jolla on miellyttävä, makea maku. Sakkaroosi sulaa ja hajoaa 186 °C:ssa muodostaen karamellia, ja palaessaan tuottaa hiiltä, hiilidioksidia ja vettä.

Lisäksi mitkä ovat esimerkkejä kemiallisista ominaisuuksista? Esimerkkejä kemiallisista ominaisuuksista ovat syttyvyys, myrkyllisyys, happamuus, reaktiivisuus (monet tyypit) ja lämpöä palamisesta. Esimerkiksi rauta yhdistyy hapen kanssa veden läsnä ollessa muodostaen ruostetta; kromi ei hapetu (kuva 2).

Mikä on sakkaroosin koostumus tähän liittyen?

Sakkaroosi on yleistä sokeria . Se on disakkaridi, molekyyli, joka koostuu kahdesta monosakkaridista: glukoosista ja fruktoosista. Sakkaroosia tuotetaan luonnollisesti kasveissa, joista ruokapöytä sokeria on hienostunut. Sillä on molekyylikaava C12H22O11.

Mikä funktionaalinen ryhmä on sakkaroosissa?

Sakkaroosin kemiallinen kaava on C12H22O11. Se sisältää 8 hydroksyyliryhmää ja kolme asetaalit.

Suositeltava: